とろっと茄子のごま味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 2本
- すりごま 大さじ2
- A:醤油 大さじ1
- A:みりん 大さじ1
- A:砂糖 大さじ1/2
- A:味噌(種類により調節してください) 大さじ1/2〜1
作り方
-
1
茄子を一口大に切り、水にさらしておく。
Aの調味料を合わせておく。(味噌は一気に全量加えずに、調節してください)
-
2
熱したフライパンに水を切った茄子を加え、炒める。茄子から水分が出て、やわらかくなったら、合わせておいた調味料、すりごまを加え、さらに炒める。
-
3
全体に味が回ったら、お皿に盛り付け、完成。
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