うどの糠漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- うど（太い部分） 1本
- 発酵糠床 1袋
作り方
- 1 うどはきれいに洗い、皮を剥き（他の料理に使用）、水気を拭き、発酵糠床に漬け1晩置き、糠を拭い軽く水洗い後食べやすい大きさに切ります。
- 2 大根・きゅうり・新にんじんも一緒に漬けました。
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