海老とセロリの羽根付き餃子 レシピ・作り方
材料（40個人分）
作り方
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1
海老は皮を剥いて背わたをとり、1cm弱のサイズに切ってボウルに入れ、●印の材料と混ぜ合わせる
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2
セロリは葉がついたままみじん切りにしてボウルに入れる
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3
2のボウルに豚ミンチと◉印の材料を入れる
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4
3をよく混ぜ、1の海老を入れる
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5
4をよく混ぜる
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6
お椀に分量の水を入れ、左手に餃子の皮を持ち、5をティースプーン山盛り一杯のせて、皮の上半分に水をつけてヒダをつけながら包んでいく
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7
フライパンに油を入れて火にかけ、6の餃子を並べて焼き、少し焼き色がついたら水で溶いた小麦粉を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする
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8
蓋を開けて水分を完全に飛ばしたら、フライパンより大きめのお皿にひっくり返してのせて完成
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- カテゴリ
- 焼き餃子
- 料理名
- 海老とセロリの羽根つき餃子
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