余ったあんかけスープの素でニラ玉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに玉子を割リ入れ、そこに洗ったニラを3cm程に切って入れて混ぜる。
2. 2 フライパンに油を引いて中火で熱し、そこに1.を入れてフライ返しで大きくかき混ぜて火を通す。
3. 3 スクランブルのようにバラバラにならないように気をつけながら、フライ返しで大きく混ぜる。
4. 4 卵に火が通ったら塊になるよう集め、皿に移す
5. 5 エリンギを3cmくらいの細切りにして、先ほどのフライパンで炒め塩コショウをふる。エリンギに火が通ったら、火を止める。
6. 6 器に、あんかけスープの素と水180cc入れてよく混ぜる。
7. 7 エリンギがはいったままのフライパンに、6.をよく混ぜながら加え、火を弱火でつける。
8. 8 だまにならないように気をつけながら混ぜながら熱し、あんにとろみが出たら火を止めて、4.にかける。
9. 9 ※使わなかったら皿うどんの揚げ麺は、他の料理に使ってください。
   キャベツのパリパリサラダ(ID:1140044529)