煎り豆・蓮根・にんじんのくるみ味噌和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 蓮根はタワシで洗いサイコロに切り、にんじんはサイコロに切り、にんじん・蓮根・煎り豆を小さ目の鍋に入れ、ひたひたの水と白だしを加えます。
- 2 灰汁取りシートを被せ煮立ったら火を止め、粗熱が取れるまで置き、シートを除き、クルミ味噌で和えます。
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