うちのぎょーざ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・小麦粉を塩少々入れ、お湯でこねる。ダマがほどほどなくなれば濡れ布巾をかけてねかしておきます。
   （皮に使います）
2. 2 ・キャベツのみじん切り、合びき肉、おろしにんにくを混ぜ、ごま油、塩、しょうゆで調味。
   （中身のタネです）
3. 3 ・寝かせておいた皮を適当な大きさにきって直径約５センチ程の棒状に伸ばす。
   ・約２センチ位の長さに切ってまるく伸ばす
4. 4 ・伸ばした皮にスプーン等でタネを置いていき、順番に包んでいく。
   （タネは水がでてくるので注意。）
5. 5 ・熱したプライパンに油をいれて包んだ餃子を置く
   ・軽く焦げ目がついたら熱い湯を８割沈むくらいに注ぐ
6. 6 ・蓋をして中火で蒸し焼きにする
   ・水分がなくなったら焼き上がり。