土鍋で簡単！肉野菜の酒蒸し鍋 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 容器に酒、みりん、水、しょうゆ、スライスしたしいたけを入れて混ぜ、酒タレを作ります。
- 2 土鍋に水洗いしたもやし、食べやすくカットしたキャベツを盛り、豚ロースうす切りを広げてのせて、軽く塩を振ります。
- 3 ２に１の酒ダレをまわしかけてフタをし、鍋が温まるまで中火で加熱したら、弱火にしてじっくり１０分加熱します。
- 4 フタをあけ、具材を少しずらして、焦げ付き、ムラのでないように整えてさらにフタをして、中の弱火で加熱します。
- 5 土鍋のフタ穴から湯気が上がってくるまで、10分加熱を繰り返し、肉に火が通って野菜がしんなりしたら完成です。
- 6 ポン酢やお好みのタレにつけていただきます。
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