絶品おつまみ◎鶏手羽先の甘辛ダレ レシピ・作り方

絶品おつまみ◎鶏手羽先の甘辛ダレ
  • 約30分
  • 300円前後
農家の嫁
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甘じょっぱいタレが絡んだ手羽先がうまい!

材料(2人分)

  • 鶏手羽先 6個
  • 片栗粉 少々
  • 白ゴマ 少々
  • ■下味■
  • ・酒 大さじ2
  • ・塩 小さじ1/2
  • ■タレ■
  • ・酒 大さじ3
  • ・醤油 大さじ3
  • ・みりん 大さじ3
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・酢 大さじ1.5
  • ・生姜チューブ 2cm
  • ・にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1 手羽先は関節部分を折りフォースでブスブスさして下味調味料に10分ほど漬けておく。
  2. 2 タレの調味料は全て混ぜ合わせておく。
  3. 3 鍋にサラダ油(分量外)をたっぷり入れて片栗粉をまぶした手羽先を入れ火を付ける。
    コールドスタートでじっくり火をいれる。
  4. 4 両面こんがり揚げたら一度取り出しておく。
  5. 5 フライパンにタレの調味料と揚げた手羽先を入れて煮詰めて汁気がなくなったら白ごまも振りかけて出来上がり。

きっかけ

おつまみにつくりました。

おいしくなるコツ

コールドスタートで揚げると焦らずじっくり揚げれるのでしっとり仕上がる気がして最近のお気に入りです。

  • レシピID:1130012287
  • 公開日:2019/03/19
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手羽先の唐揚げ手羽先ビールに合うおつまみ
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つくったよレポート(1件)

  • @@@@
    @@@@
    2019/03/25 21:50
    とても美味しかったです(o^^o)

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