お弁当に♪茄子とピーマンと豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は輪切り、ピーマンは細切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。★の調味料を合わせておく。
-
2
オリーブオイルをフライパンで熱し、１の野菜と肉を炒める。
-
3
２の具材に火が通ったら★の調味料を入れてからめたら出来上がり。
-
4
■お弁当の盛り付け■
茄子、豚肉、ピーマンを写真の様に分けて盛り付けるとおかずが3品あるみたいですよ♪ミニトマトの赤、卵の黄色(写真はカボチャサラダ)も入れたら彩り完ぺきです。
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