自家製☆しこしこ手打ちうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉に塩を混ぜて、水を入れる。
2. 2 混ぜ始めは、硬そうですが、よく捏ねていると、一つに綺麗にまとまります。

   

3. 3 ５分ほど捏ねてまとめて、常温で３０分ほど休ませます。

   

4. 4 台に手粉をふり、1/3くらいずつ、めん棒で約３ｍｍに伸ばしていきます。

   

5. 5 ５ｍｍ幅に包丁で、切っていきます。

   

6. 6 沸騰した湯に５を入れて、浮かんできたら、３分ほど、茹でます。
   お好みのかけ汁、または、煮込んでも美味しいです。