生クリームなしで♫カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なべに水を入れ、沸騰したら、塩(パスタゆで用)とパスタの乾麺を入れて表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げます。
2. 2 玉ねぎ、ブロックベーコンを食べやすく切ります。
   にんにくを薄切りにします。
   固形コンソメを包丁で砕きます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを入れて弱中火で炒めます。
4. 4 にんにくの香りが立ち、ベーコンがこんがりしたら、玉ねぎを加えて炒めます。
5. 5 玉ねぎが半透明になったら弱火にし、牛乳と固形コンソメを加えます。
6. 6 ふつふつしてきたら、スライスチーズをちぎって加え、塩をふります。

   

7. 7 スライスチーズがとろけたら、ゆでたパスタを加えて、混ぜながら1分炒め、卵を加えます。
8. 8 30秒程炒め、パスタに卵が絡んだら出来上がりです。
9. 9 お皿に盛り、ブラックペッパーをふっていただきます。