【圧力鍋】野菜と大豆のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 準備：キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維に逆らって１ｃｍ幅に、にんじんは半月の薄切り、じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにする
-
2
圧力鍋にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、塩を入れざっくり混ぜる
水４００ｇ、コンソメ、ローリエを加え蓋をして４分加圧（ピンが上がってからの時間）する -
3
加圧が収まったら蓋をあけてローリエ、じゃがいもを取り出し、じゃがいもは先に器に盛り付ける
水２００ｇ、大豆、ブロッコリーを加え、中火にかけて沸騰させる -
4
味見をして塩こしょうで味を整える
器に盛り付け、お好みでパセリをふる
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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Hinakoko2023/04/29 18:23
参考になりました！また作ります(•‿•)
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