ピーマン肉味噌詰め（白味噌風味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
準備：ピーマンは縦半分に切り種を取る。
にんじんはみじん切り、ごぼうはピーラーでささがきにして酢水につけ、水気を切っておく。
●の調味料を合わせておく -
2
鍋にごま油小さじ２、ひき肉、ごぼう、にんじん、●を入れて鍋の中でしっかり混ぜる。
中火にかけ、練りながらじっくり炒める。
バットに取り出し１０等分にする - 3 １のピーマンに２を詰める。
-
4
テフロンのフライパンにごま油小さじ２を入れ、３を並べる（ピーマン側を下に）
アルミ箔で蓋をして中火で２分焼く - 5 茶こしに片栗粉を入れて３の肉の表面にふるい、裏返して同様に２分焼く
- 6 お皿に盛り付け、●の生姜ポン酢を添える
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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tommy06032023/07/30 11:04
甘くて美味しかったです^ ^
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