完熟トマトで作るケチャップ レシピ・作り方
材料（１カップ分人分）
- 完熟ミニトマト 600〜700g
- 水 100cc
- 塩胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
ミニトマトをよく洗う
鍋に水100cc位入れる
ミニトマトの根元を切り縦半分に切って鍋に入れる
-
2
落とし蓋をして中火で
２０分位煮ます。
-
3
10分経過後くらいに
ポテトマッシャーで
良く潰します
-
4
２０分経過後にも再度
潰して１０分くらい
そのままにしておきます
-
5
ザルで裏ごしをします
-
6
裏ごしが終わったら
弱火にして煮詰めていきます。ケチャップくらいのトロミになるまでして
塩胡椒で味付けして完成です。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 完熟トマトで作るケチャップ
nabeake
食べる事作る事が大好きで友人、息子達家族と手作り料理を楽しんでいます。夫が定年後から
畑で野菜を作っていて旬の野菜を取り入れて作っています。レシピ作りも初めての人でもわかりやすい
ようにしています。若い世代に伝授出来れば良いかと思っています。宜しくお願いします。
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