ナスと赤ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスは1cmくらいの厚さに、赤ピーマンも1cm幅に切ります。
シメジはほぐしておきます。 - 2 味噌、みりんは練りあわせておきます。
-
3
フライパン油を熱して、ナスと赤ピーマン、シメジを炒めます。
ある程度炒めたら弱火でフタをして、じっくり火を通します。 -
4
味噌を入れ、強火で一気に炒め合わせます。
味見をして、薄ければ塩で味をととのえます。
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