自家製酢昆布 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 出汁を取った後の昆布 100g
- お酢 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- キビ砂糖 小さじ1
作り方
-
1
出汁を取った昆布は冷凍してためておきます。
繊維に沿って1センチ幅くらいに細く切ります。 -
2
フライパンに油をひかずに、昆布をからいりします。
ある程度水分が飛んだら、お酢と塩を入れてよく炒って、お酢のツンとする感じを飛ばします。 - 3 キビ砂糖をまぶして出来上がりです。
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