ココアマーブルのバナナシフォンケーキレシピ・作り方

Name: ココアマーブルのバナナシフォンケーキ
Yield: 約10
Ingredients: 17ｃｍシフォン型1台分; 卵黄 3個; 砂糖 50ｇ; 植物油 大さじ3; バナナ 80ｇ; 牛乳 大さじ1; バニラオイル 小さじ2分の1; 薄力粉 100ｇ; メレンゲ; 卵白 4個分; 塩 ひとつまみ; 砂糖 50ｇ; ココア液; ココアパウダー 大さじ1; 牛乳 大さじ1

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簡単にマーブル模様にできます。

みんながつくった数 2 件

材料（約10人分）

17ｃｍシフォン型1台分
卵黄 3個
砂糖 50ｇ
植物油大さじ3
バナナ 80ｇ
牛乳大さじ1
バニラオイル小さじ2分の1
薄力粉 100ｇ
メレンゲ
卵白 4個分
塩ひとつまみ
砂糖 50ｇ
ココア液
ココアパウダー大さじ1
牛乳大さじ1

作り方

1 卵は卵白と卵黄をべつべつのボールにわけておく。バナナはよくつぶして牛乳大さじ1をまぜておく。ココアと牛乳もまぜておく。
2 卵黄のボールに砂糖、油、バナナを順にくわえて、そのつどよく混ぜる。ふるった薄力粉をくわえて、なめらかになるまでまぜる。
3 卵白をハンドミキサーで泡立てて、砂糖を2～3回にわけてくわえ、しっかりしたメレンゲをつくる。
4 卵黄生地のボールにメレンゲの3分の1ほどくわえて、よくまぜ、メレンゲのボールにすべて、いれて泡をけさないようにサックリとまぜる。
5 生地がなめらかになったら、ココア液のボールに生地を約3分の1ほどくわえてよく混ぜる。
6 型にバナナ生地とココア生地がだいたい交互になるようにいれ、全部いれたら最後にゴムベラでマーブル模様になるようにひと混ぜする。
7 170℃のオーブンで約40分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バナナシフォンケーキをココアマーブルにしてみました。

レシピID：1120000512
公開日：2010/12/27

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つくったよレポート（2件）

ガラリット
2015/03/15 00:42

生地を別々に作るより、手軽にマーブルになってうれしいです。クラッシュチョコも入れてみました。バナナがいい香りで、おいしかったです。ありがとうございました。
2828nao
2011/10/11 16:09

バースデー仕様にしました。マーブル楽しいですね♪