大豆のつくね（ベジおかず） レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆで大豆 30g
- すりごま 2g
- 野菜くず 30g
- 塩 ふたつまみ
- 酒 小さじ1
- 焼き油 小さじ1
作り方
-
1
ゴマをすってから（すりごまを使う時はそのまま混ぜる）茹で大豆を加えてつぶす。
-
2
野菜くず（今回はブロッコリーの芯のみじん切り）を加えて混ぜる。
塩、酒を混ぜる。
小判型にまとめてフライパンで油で焼く。
-
3
温かいうちでも冷めてもおいしいです。野菜くずはなんでもいいです。
ブロッコリーの芯なのになぜかニラっぽい味がしました。不思議…
とにかくなんでもおいしい。緑の野菜がいいかも。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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