厚く剥こうね！ブロッコリーの茎の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 お碗2杯分
- かつおだしの素 小匙1強～
- ブロッコリーの茎 一株分
- 木綿豆腐 1丁の1.5cm厚一辺分
- 乾燥わかめ 一撮み
- 合わせ味噌 大さじ1～
- 一味 一振りХ2
作り方
-
1
ブロッコリーの茎の外回りの緑色の部分を包丁で厚目に取り除き、食べ易い大きさにカットする。
私はピーラーで白い所まで回しながら剥くこともありますが… -
2
小鍋に水を入れ
1とかつおだしの素、木綿豆腐の一辺を厚さ1.5cm程取り、サイコロ切りした豆腐と乾燥わかめ一撮みを入れ、蓋をして、中火にかけます - 3 沸騰したら、火を弱め茎が柔らかく煮えたら、味噌を溶かし加えて、味噌の塩味を確認して、完成。
-
4
つぎ分けて、お好みで一味をふってどうぞ！
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- 料理名
- 味噌汁
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