【作りおき】炒め玉ねぎ~作っておくと便利！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。ホットクックのうち鍋にサラダ油と一緒に入れる。
   玉ねぎの重量は一応書きましたが大きさもいろいろなので目安で大丈夫です。

   

2. 2 手動→炒める→20分
   
   開けたところ。少し油が多かったので（画像は30gで作りました）れしは20gにしました。
   
   ここから煮詰めていきます。

   

3. 3 手動→煮詰める→15分
   ここから加熱時間を延長したりして好みの色まで煮詰めます。
   
   時々かき混ぜて周囲が焦げるのを回避します。

   

4. 4 出来上がり。
   玉ねぎ600g油30gで215gの炒め玉ねぎが出来ました。
   
   これをカレーに入れたり、チャーハンやスープなど、コクだしに使います。