しめ鯖と大葉のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタを茹で始める
- 2 オリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪、しめ鯖をフランパンで加熱する
- 3 しめ鯖の酸味、にんにくの風味がオイルに移ったらパスタの茹で汁をお玉2杯分入れる
- 4 茹で上がる1分前にパスタをフライパンに入れ、強火で1分加熱し、ソースが乳化したら火を消す
- 5 みじん切りにした大葉2枚分を入れ、混ぜる
- 6 皿に盛り、千切りにした大葉3枚を乗せ完成
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