トマトの生ドレッシングで♪グリーンリーフサラダ レシピ・作り方

トマトの生ドレッシングで♪グリーンリーフサラダ
  • 約15分
mama^^papa
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フレッシュトマトと調味料を混ぜた“生ドレッシング”でいただく、グリーンリーフが色々入った、さっぱりサラダです。

材料(1~2人分)

  • トマト 1/4個(Lサイズ使用)
  • 砂糖 ひとつまみ~
  • ★クレイジーソルト(塩こしょうでも) 小さじ1/3~
  • ★酢 大さじ1と1/2~
  • ★オリーブオイル 大さじ1/3~
  • ベビーリーフ(ミックスタイプ使用) 1パック(ミニサイズ)
  • サニーレタス 1/2枚
  • プリーツレタス 1/2枚

作り方

  1. 1 トマトを1~1.5cmくらいの角切りにし、ボウルに入れます。
    砂糖をまぶして混ぜ、2分ほどおいたら、★印を入れ、ボウルを傾け、フォークでかき混ぜたら冷蔵庫で10分ほどおきます。
  2. 2 その間に、サニーレタスとプリーツレタスを洗って手でちぎります。
    ベビーリーフも優しく洗い、すべて水気をよく切ります。
  3. 3 10分ほどおいた、トマトの生ドレッシングです。(10分以上おいててもОkです)

    ※ここで味見をし、トマトの熟し加減による甘味・酸味に応じて、味を調えて下さいね^^
  4. 4 食べる直前に、水気を切った【2】を入れ、さっくり混ぜて出来上がりです。


    ※お好みで粉チーズを振っても美味しいですよ。

きっかけ

トマトから美味しいジュースが出てくるので、それを利用した、生ドレッシングを、暑くなると、よく作るので、いろんなグリーンリーフとサラダにしました。

おいしくなるコツ

トマトの酸味・甘味により、調味料の量を調整しています。また、その時の好みのより、酸っぱい方がいい…とか、酸味の緩い物がいい…とか、あると思いますので、それは味見をして調整下さいね。 葉物と混ぜ合わせるのは、食べる直前に…。

  • レシピID:1110012474
  • 公開日:2016/07/06
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カテゴリ
イタリアンサラダ火を使わない料理レタスその他のドレッシングトマト全般
関連キーワード
サラダ、レタス、生野菜、酵素 生ドレッシング トマト 朝食、ブランチ、ランチ、夕飯にも
料理名
サラダ
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