鉄分補給【鉄活】おから豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛豚ひき肉（赤身ならよりヘルシー） 200ｇ
- おからパウダー 10ｇ
- ナツメグ 少々
- レバー 150ｇ
- 牛乳（レバー処理用） 100ｍｌ
- 木綿豆腐 75ｇ
- たまねぎ（みじん切り） 1/2こ
- 塩 少々
- ★ソース 大３
- ★ケチャップ 大３
- ★しょうゆ 大１
作り方
- 1 レバーを水でよく洗い一口大に切り牛乳に浸しておく。
- 2 レバーを水で洗い水気をよくふき取ってからフライパンで炒める。
- 3 炒めたレバーの粗熱がとれたら、フードプロセッサーでペースト状にする。
- 4 ３と★以外の材料を全部混ぜる。
- 5 3～4等分に成型する。
- 6 フライパンに必要なら油をひいて焦がさないように焼く。（片面５分ずつ）
- 7 蓋して蒸し焼きにする。
- 8 残りの材料をフライパンに入れて弱火で混ぜ絡めたら完成。
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- 鉄分補給おから豆腐ハンバーグ
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