ふんわりとろ～ん♪卵と青菜のスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ★水 450ｃｃ
- ★おろし生姜（チューブ使用） 3ｃｍ
- ★酒 大さじ1/2
- ★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- ★醤油 小さじ1/2
- 塩・コショウ 各：少々
- ●片栗粉 大さじ1
- ●水 大さじ1と1/2
- 卵（Ｌサイズ） 1個
- 青菜（これは小松菜） 1株
作り方
-
1
★印を鍋に入れ、煮立てます。
塩・コショウで味を調えます。
-
2
[1]を、お玉でかき混ぜつつ、●印を混ぜ溶いた水溶き片栗を注ぎ入れ、とろみを付けます。
-
3
茹でて3ｃｍほどに切っておいた青菜（これは小松菜ですが、他の青菜でも）を入れ温まった頃、スープをお玉で混ぜつつ、少し高めの位置から溶き卵を入れ、かき混ぜ出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 関連キーワード
- 簡単 風邪の時、病み上がり、夜食にも 身体にやさしい、スープ、胃腸にやさしい 卵、青菜
- 料理名
- 卵スープ
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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