涼菓～宇治金時ジュレ（抹茶ゼリー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンを水（分量外：大さじ2弱）でふやかしておきます。

   

2. 2 耐熱容器に●印を入れて混ぜ、レンジで1分強　加熱します。
   そこへ[1]のゼラチンの4分の3量入れ、混ぜ溶かします。
   
   ※温度が低い場合は、レンジ加熱追加して下さい。

   

3. 3 [2]を、固める容器に2等分し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. 4 ★印を入れ、同じくレンジで約30秒加熱し、残りのゼラチンを入れ溶かし、浅い容器に入れ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めます。
   
   ※はじめから、浅い耐熱容器ですればOKです。

   

5. 5 固まった透明ジュレを、フォークでクラッシュします。
   
   緑のジュレは、型から外し、お皿に盛ります。

   

6. 6 緑のジュレの上に、[5]のクラッシュジュレを乗せ、甘納豆または餡子を添えたら出来上がりです。