ラーメン用メンマ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 塩メンマ 400g
- 水 2カップ
- 酒 1/2カップ
- 醤油 1/2カップ
- みりん 大さじ３
- ゴマ油 大さじ３
作り方
-
1
塩メンマを水２Lの中に入れ、10分放置する
-
2
鍋にカップ10（分量外）の水を入れ、１のメンマを加え、火に掛けて沸騰したら2分茹でざるにあける。この操作をもう1回繰り返す
-
3
鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、ゴマ油、２を入れ、落としブタをして弱火で20分茹でる
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- ラーメン用メンマ
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つくったよレポート（1件）
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johnny_bean2013/11/29 09:59
いつかやらねばやらねばと思いながらずーっと眠ってた塩メンマ、おかげ様でおいしいラーメンのトッピングになりました。当たり前にある物で甘ウマ幸せ、ドウモゴチソサマ。
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