＊破竹のそぼろ煮＊コチュジャン入り レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 破竹（筍でも） 3本程
- 豚挽き肉 70ｇでした
- ★水 150ｃｃ
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1弱
- ★酒 大さじ1
- コチュジャン 小さじ2
作り方
-
1
破竹（下茹でした物）は短冊切りにしておきます。
-
2
鍋に★印と豚挽き肉を入れてから点火し、挽き肉がかたまらない様に混ぜ、ぶくぶくさせてアクを出し、取り除きます。
-
3
そこへ[1]の破竹・コチュジャンを入れ、煮れば出来上がりです。
※煮汁が少な目だったので、とろみはつけませんでしたが、お好みでとろみを付けて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 破竹のそぼろ煮
mama^^papa
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Rose24202012/07/03 18:27
豚ひき肉の代わりに豚コマで♪この時期もう一回竹の子食べられるなんて幸せ〜(^^)食感も美味しかったです♪おっしゃる通り豚肉が合いますね
ごちそうさまでした♡
レシピへのコメント
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冷めても美味しいです！