玉ねぎステーキ☆コンソメソースで・・ レシピ・作り方

玉ねぎステーキ☆コンソメソースで・・
  • 約15分
  • 300円前後
mama^^papa
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BBQで、玉ねぎの輪切りを焼いて食べるのを、ちょっと家向きな1品に・・と、コンソメ味のとろみソースをかけてみました。
甘い玉ねぎに、コンソメソースが合いました。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 2個
  • 塩・こしょう 少々
  • 少々
  • ***ソース***
  • 100cc強
  • あらびきウインナー 2本
  • コーン(冷凍) 大さじ1~2
  • 人参 3cmほど
  • エリンギ 1/2本
  • 顆粒コンソメ 小さじ1弱
  • みりん 小さじ1
  • 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 醤油 ほんのちょっぴり
  • 水溶き片栗 適量
  • 彩りに・・ししとう(なくても・・)

作り方

  1. 1 玉ねぎは1個を4等分の輪切りにする。
    ソースの材料は、細かく切る。
  2. 2 フライパンを熱して油をひき、玉ねぎを焼く。
    片面、少し焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
    焼きあがり前に、蓋を取り、水分を蒸発させる。
  3. 3 ソース作り・・・水にコンソメ・酒・みりんに、ウインナーや野菜を入れ煮、塩・こしょう・少しの醤油で味を整え、水溶き片栗でとろみを付ける。
  4. 4 お皿に玉ねぎを盛り、③のソースをかければ、できあがり。
    あれば、彩りに、緑の野菜を添えて、どうぞ・・。

きっかけ

輪切り玉ねぎを、コンソメ味のソースで食べてみよう

おいしくなるコツ

ソースに入れる具は、ある物を使いました。あらびきウインナーから、いい味が出ましたが、ベーコンでも美味しいと思います。 玉ねぎの焼き加減は、お好みでどうぞ・・。

  • レシピID:1110001738
  • 公開日:2011/09/11
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カテゴリ
玉ねぎ
料理名
玉ねぎステーキ
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