茹で時間4分放置で簡単に作るお取り寄せの味♪鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏のむね肉は皮を取り除き、麺棒などで叩きます（薄くした方が、後の作業がしやすいです）
   
   全体に、塩・砂糖・コショウをふりかけ、満遍なくすり込みます。
2. 2 すり込み終えた鶏肉を、ポリ袋または保存袋に入れて
   空気を抜き密閉し、冷蔵庫で約半日（5～6時間程度）寝かせます。
   それ以上（一晩でも）寝かせても問題ありません！
3. 3 寝かせ終えた鶏肉をサッと流水で洗い、まな板等の上にラップを広げ、魚肉ソーセージの様な形に包み込みます。
   ※しっかりと強く包んでください（ラップの両端を輪ゴムなどで縛ります）
4. 4 鍋に、たっぷりの水を入れて沸騰させます。（なるべく大きめの鍋を使ってね）
   沸騰したら、ラップに巻いた鶏肉を入れて、3～4分程度　強火で茹でます。
5. 5 3～4分経ったら火を止め、蓋をして　1～2時間（お湯が冷めるまで）放置します。
6. 6 お好みの形や大きさにカットし、お皿に盛りつけて完成です♪※梅肉やゴマドレッシングを添えてどうぞ～
   またチャーハンの具に冷やし中華やラーメン、パスタ、サンドウィッチ等多種多様に大活躍