揚げたてアツアツ★アスパラ肉巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリーンアスパラガス根元のかたい部分を切り落とし、半分に切る。
2. 2 まな板の上に豚肉2枚を広げ、塩、こしょうをふる。このとき、豚肉は端が少し重なるぐらいにすること。
3. 3 2の上にアスパラ2本（穂先と根元）を並べ、端からクルクル巻く。残りも同様に。できたものは巻き終わりをしたにしておいておくこと。
4. 4 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。水適量と、小麦粉を加えて混ぜる。
5. 5 3を4の液につけ、パン粉をつける。
6. 6 揚げ油を適温に熱し、5をカラリとキツネ色になるまで揚げる。皿に盛り、好みでソースやマヨネーズ、レモンでいただく。