追いバターが決め手！なすのガリバタ田楽ステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- トロ茄子（1.5cmの厚さ） 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（チューブタイプ） 1cm
- フランス産バター 大さじ1
- ▪️味噌 大さじ1
- ▪️はちみつ 大さじ1/2
- ▪️味醂 大さじ1
- ▪️酒 大さじ1
作り方
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1
トロ茄子は隠し包丁を入れ、10分水にさらしておきます。味噌､はちみつ､味醂､酒を混ぜ20秒レンチンして田楽味噌を作ります。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ､香りが上がってきたら､水気を拭き取ったトロなすを入れ両面焼きます。
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3
トロ茄子に火が通っら､一旦火を止めて余分な油を拭き取ます。フランス産バターを入れて加熱し､両面に手早く絡ませて皿に取り出します。手順1で作った田楽味噌を回しかけます。
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Nico2023/12/26 14:59
こんにちは♬バターこコクがいいですね♬よつ葉バターですが美味しくいただきました( * ´ސު｀) ŧ‹”ŧ‹”♬素敵なレシピありがとうございます✿ -
のん７８６2023/10/12 20:07
美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´∇`*) -
つやこさん＠レシピ投稿お休み中2023/10/12 14:34
ひとりぶんごはんさんこんにちは(*^-^*)赤味噌で田楽バターのステーキ作りました！バターの香りでとろとろナスがとてもおいしかったです。
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