【サラダチキン】プレーン/画像あり 簡単おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   キッチン用ポリ袋に
   鶏むね肉と塩と砂糖を入れてしっかり揉み込む
   
   ※鶏皮が苦手な方は取ってください
   
   冷蔵庫に入れて半日寝かす
2. 2 【お湯を沸かす】
   鍋にお湯をいれ沸騰させる

   

3. 3 【茹でる】
   沸騰したら火を止め
   鶏むね肉を鍋にゆっくり入れる
   この時温度が下がるので
   下がったら再び加熱させる

   

4. 4 【加熱】
   沸騰直前で火を止めて
   蓋をして30~40分放置

   

5. 5 【加熱】
   大きさにもよるのですが
   裏返してから再び加熱させる

   

6. 6 【火加減】
   弱火で加熱して
   沸騰手前で止めて蓋をして
   冷えるまで放置
   
   
   ゆで汁はスープにできるので
   捨てずに使う

   

7. 7 【完成】
   食べやすいサイズにカットして
   そのまま食べてOK
   
   サラダやおつまみに。

   

8. 8 【保存】
   冷蔵庫で3~5日
   冷凍庫で約1ヶ月
   
   季節などで冷蔵庫も変化するので
   冷蔵庫の場合は早めに食べるようにする