なすとピーマンの味噌炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすの皮が硬かったので、縞目に剥き幅1cmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてアクを抜く。水をきる。ピーマンはへたと種を取り、一口大の乱切りにする。
☆印の調味料を混ぜ合わせる。 - 2 フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なすを炒める。しんなりしたらピーマンを加え炒める☆印の調味料を入れ混ぜ合わせる。汁けがほとんどなくなるまで弱火で時々混ぜながら煮ると完成。
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