ナスとしめじの焼き浸し（2種） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスは縦半分にしてななめに切ります（7～8ｍｍ厚くらい）。
しめじは石づきを切り、軽くほぐしておきます。
ニンニクはみじん切りにします。 -
2
ニンニクとナスをフライパンに入れて、油を回しかけて少し置きます。
その間にしそを千切りにします。 -
3
フライパンを火にかけて炒めます。
ナス全体に油が回ったところでしめじも投入してふたをし、3分ほど蒸し焼きにします。 -
4
ふたを取りしそを入れて炒めます。
タッパーを用意して、それぞれに取り分けてからゴマを振り、一つにはポン酢、一つにはめんつゆを入れて粗熱を取ります。 - 5 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。
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