きのこの明太クリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティー ２人分
- 明太子 １房
- ぶなしめじ（お好みのキノコで） 1/2株
- 粉チーズ 大匙1/2
- 粗塩（茹でる時用） 大匙１
- コショウ 少々
- a小麦粉 大匙２
- a牛乳 １カップ程
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
〔スパゲティー〕
大きな鍋に、たっぷりの水＋粗塩を入れグラグラと沸かします
麺を放射状に投入し、時々菜箸でかき混ぜ麺同士がくっつくのを防ぎます
-
2
〔ソース〕
耐熱ボールに、a(小麦粉・牛乳1/2)を混ぜ入れ、蓋をしてレンジで１分加熱→よく混ぜ→牛乳を少し足して40秒加熱をとろみが出るまで繰り返します -
3
温かい内に、コショウ・粉チーズ・明太子をばらして入れよく混ぜます
しめじは石突を取って洗い、スパゲティーの鍋に入れ一緒にサッと茹でます -
4
スパゲティーをアルデンテでザルに上げて水切りし、ソースと絡めます。
ドライパセリを散らして仕上げます
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関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 関連キーワード
- 明太スパゲティー 明太クリーム クリームスパゲティー メンタイスパゲティー
- 料理名
- 明太子スパゲティー
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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