筍と大葉のジェノバ風和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
筍は一口大に切り、一つまみの塩を加えた水を沸かして軽く茹でます
出来たら水切りをして置きます
ニンジンは幅1cmの薄切りにし軽く炒めます
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2
ソースを作ります
大葉は細かく切ります
★印の調味料を合わせます
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3
ミキサー（ミル）に大葉・ドレッシングを9割・料理酒を入れて混ぜます
大葉の良い香りが漂います
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4
炒めたニンジンとドレッシングの残り1割を混ぜ合わせておきます
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5
フライパン小で③のソースを弱火で加熱します
アルコールを飛ばし、汁気が少なくなったら火を止めます
筍を加えしっかりと絡めて混ぜ合わせます -
6
器に④のニンジンを置き、その上に筍をこんもりと乗せて出来上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍と大葉のジェノバ風和え
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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ソースをジェノバ風にして一工夫です
おつまみにも♪付け合わせに♪お弁当にもおススメの一品です
是非、お試し下さい