爽やかヨーグルトチーズソース　モッツァレラとトマトレシピ・作り方

Name: 爽やかヨーグルトチーズソース モッツァレラとトマト
Total time: 15 min
Yield: １～３
Ingredients: トマト １個; モッツァレラチーズ 2/3個; ホワイトアスパラ（瓶詰め） １本; 粗塩（トマトに振る） 少々; 《ヨーグルトチーズソース》; タマネギ 約1/6個; ブルガリアヨーグルト 大匙２; クリームチーズ 大匙１; マヨネーズ 大匙1/2; レモン汁 ２～３滴; 塩・コショウ 少々; 《マリネ液》トマトを浸します; グレープシードオイル 大匙１; 穀物酢 大匙1/2; ブラックペッパー 少々

約15分
300円前後

NOZAёMi

ヨーグルトチーズソースで爽やかなモッツァレラチーズとトマトのサラダマリネ♪
ホワイトアスパラも添えて

是非、ワインやシャンパン等と一緒にどうぞ♪

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材料（１～３人分）

トマト１個
モッツァレラチーズ 2/3個
ホワイトアスパラ（瓶詰め）１本
粗塩（トマトに振る）少々
　《ヨーグルトチーズソース》
タマネギ約1/6個
ブルガリアヨーグルト大匙２
クリームチーズ大匙１
マヨネーズ大匙1/2
レモン汁２～３滴
塩・コショウ少々
　《マリネ液》トマトを浸します
グレープシードオイル大匙１
穀物酢大匙1/2
ブラックペッパー少々

作り方

1 トマトは洗い横に厚さ１cm程でスライスし、軽く粗塩を振ります

タマネギはスライスしてみずにさらします

マリネ液を混ぜ合わせトマトに満遍なくかけ、タマネギと冷蔵庫で冷やします
2 クリームチーズを200ｗで３０秒強加熱して柔らかくします

ヨーグルトを加えよく混ぜ滑らかにします

レモンを絞って数滴加え軽く混ぜます
3 水にさらしたタマネギの水気をキッチンペーパーでふき取ります

細かいみじん切りにして、ヨーグルトチーズソースに加えて混ぜます
4 モッツァレラチーズをトマトと同じ厚さに切り、ホワイトアスパラを真ん中で斜めに切ります

お皿にモッツァレラ→トマトと重ねます（ベタ付かない様トマトはマリネ液を軽く切って乗せます）
5 トマトの上に、こんもりとタマネギが入ったヨーグルトチーズソースをそっと乗せます

アスパラを添えて飾ります
6 バジルを少々乗せて出来上がりです

ナイフで切って、モッツァレラ・トマト・ヨーグルトチーズソースをすべて一緒にお召し上がりください♪