とろっと美味しい♪溶き卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鍋に水を入れて熱します
コンソメ・こしょうを加え溶かします
ねぎは細かく切り、卵を溶いておきます
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2
干ししいたけは、耐熱の器に水と一緒に入れてレンジ200ｗを３分でもどします
柔らかくなったら、しっかりと洗って細切りにします
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3
鍋に切ったしいたけと戻し汁をおたま１／２ほど入れます
グラグラと熱してきたら水溶き片栗粉を加えとろみを出し、ネギを加えて灰汁を取り、卵を少しずつ落としながらスープをかき混ぜます
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4
卵を入れたらすぐに火を止めて、仕上げのごま油を２～３滴落として完成です
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 溶き卵と干ししいたけの中華スープ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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干ししいたけのお出汁がしっかりききますよ！