さやいんげん炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- さやいんげん ２００ｇ
- にんにくのみじん切り 小１
- 生姜のみじん切り 小１
- ●醤油 大１
- ●紹興酒 大１
- ●鶏がらスープの素 小１／２
- サラダ油 大１
- 白ごま 適量
- 鰹節 適量
作り方
- 1 さやいんげんは半分に切る
- 2 鍋に湯１ℓを沸かし、塩小１／２、サラダ油大１（分量外）を加える。さやいんげんを入れ、沸騰したら引き上げる
- 3 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜を弱火で炒める。香りが立ったらさやいんげんを入れる。●を加え、強火でさっと炒める
- 4 器に盛り、ごまを散らし、鰹節をのせる
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