手作りピクルス レシピ・作り方
材料（１瓶人分）
作り方
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1
下準備
保存瓶を煮沸消毒、又はアルコール消毒をしっかりしておく。 -
2
瓶の高さに合わせて野菜を棒状に切り揃える。
-
3
白ワインを小鍋に入れアルコールを飛ばすために煮詰める。
アルコールが飛んだら完全に冷ます。 - 4 白ワイン以外の調味料を合わせて溶かしておく。
-
5
瓶の中に野菜を詰める。
- 6 白ワインが冷えたら合わせておいた調味料に加える。
-
7
ピクルス液を瓶の中に全て入れ、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
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簡単に作れる酢漬けのレシピです。