❤蒟蒻と手羽元とカルバンゾのトマトソース煮❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カルバンゾ（ひよこ豆）は真水に６時間以上漬けて戻しておく。
   
   ↑を分量外５００㏄程度の熱湯で５分程茹でる。
   
   ひと肌まで放置してザルに上げて水気を切る。
2. 2 板蒟蒻はフォーク等を使い格子状に切り込みを入れる。
   
   ↑で使ったフォークを使い一口大程にカット。
   
   ↑を分量外２００㏄程度の熱湯で２-３分茹でて水気を切っておく。
3. 3 鶏手羽元にフォーク等を使い、１本につき５回程プスプスと穴を開けて置く。
   
   ↑とペパーステーキシーズニングとにんにくをポリ袋などに入れて冷蔵庫で最低３０分程寝かせます。
4. 4 テフロン加工のフライパンを用意。
   
   ↑に３を皮面から入れて転がしつつ３-４分炒める。
   
   ↑に２の蒟蒻を入れて更に３-４分炒める。
   
   ↑に白ワインを加え弱火で蒸し焼き３分半。
5. 5 ４の火加減を再度中火に戻して２分程加熱。

   

6. 6 ５に１のカルバンゾ（ひよこ豆）とバターとトマトソースを加えて弱火で汁気が飛ぶ程度まで加熱して完成❤