サクホロ♡シナモンクランブルonカフェモカマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター30gを冷蔵庫からだして柔らかくしておく。クランブル用の☆のバター25gは冷蔵庫へ。卵を冷蔵庫から出しておく。
2. 2 オーブンを170度に予熱する。
   ＊を一緒に合わせておく。
   その他の材料を計量しておく。
   マフィンカップもしくはマフィン型を用意する。
3. 3 ボウルに柔らかくなったバターを入れて、ホイッパーでほぐす。ある程度ほぐれたら、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。油を入れて白っぽく、ふんわりするまで、空気をふくませるように混ぜる。

   

4. 4 3のボウルに卵を割り入れて、ホイッパーで混ぜる。
5. 5 ＊の粉類を3回にわけて、ふるいながら入れる。牛乳を2回に分けて入れる。＊→牛乳→＊→牛乳→＊の順でその都度ホイッパーで混ぜる。粉っぽさがなくなればok

   

6. 6 混ぜムラがないように、ゴムベラでさっくりとまぜ、マフィンカップなどに7分ぐらいの量を分け入れる。

   

7. 7 クランブル作り。
   ☆のバターを冷蔵庫からだし、ボウルに☆の材料を全て入れる。ゴムベラでバターを切るようにつぶしながら粉類となじませる。ある程度なじんだら、手の指でギュッとにぎったり
8. 8 すりまぜながら、生地がポロポロするまでおこなう。
   使用するのはこの半量なので、残り半量はジップロックに入れて保存できます。

   

9. 9 使用するクランブルにGABANのシナモンシュガーをふりいれて、再度すりまぜ、スプーンなどで、カフェモカマフィン生地の上にのせる。

   

10. 10 170度で25分ぐらい焼く。爪楊枝を刺して、生地がつかなければok
    
    網の上で粗熱をとる。
    
    お好みで、クランブルの上にさらにGABANのシナモンシュガーをふりかけるとgood！

    

11. 11 中身。ふんわりです！