ちょっと一手間❤ハマチの照り焼き❤ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ハマチ ぶつ切り切り身３切れ
- 醤油 ☆濃い口大２
- 蜂蜜 ☆小さじ２
- 酒 ☆小さじ１
- 味醂 ☆小さじ２
- 生姜 ☆すり下ろしティースプーン１杯程度
- かぼす 絞り汁ティースプーン１杯程度
作り方
- 1 ハマチは綺麗に洗い、余分な水気をキッチンペーパーでしっかりと切ります。
-
2
☆を煮立たせます。
人肌程度よりちょっと熱いかな？の程度でハマチを漬け込み冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。 - 3 魚焼きグリルを点火して５分ほど暖めて置きます。
-
4
※
☆の漬け込んだ汁気は捨てない。 -
5
暖めて置いたグリルにハマチを入れて、各面中火で４－５分加熱。
ひっくり返して☆の煮汁を刷毛で２－３回塗ります。 -
6
最後に再度☆を煮立たせて熱いうちに焼いたハマチをくぐらせます。
※
火は必ず止めた状態で煮込まない。 -
7
再度グリルに戻して、強火で各面１分半ほど焼いて完成❤
好みでかぼすをかけて下さい❤
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駄目だバブルス2014/05/23 21:12
こんばんわ☆ハマチがスーパーでお買い得だったので、早速購入し参考にさせて頂きました♪すだちでとてもさっぱり、美味しかったです❤
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香ばしさup❤(人´∀｀o)❤