簡単、おいしい、鶏肉の照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ２
- 醤油 30cc
- ミリン 60cc
作り方
- 1 鶏肉を食べやすい大きさに切って軽く塩コショウで下味をつける。
- 2 フライパンを中火にかけて油を引いて、鶏肉を皮を下にして並べる。軽く焦げ目が付いたら裏返して焼く。
- 3 8割ほど火が入ったら、弱火にして酒をまぶし入れてフタをして蒸し焼きにする。醤油、ミリンを全体にかけるように入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 4 鶏肉に火が入ったらフタを外して、ヘラで全体にタレが行き渡るように混ぜながら水分を飛ばす。水分が少なくなってきたらスプーンを使って鶏肉にかけながら焦げ付かない程度に煮詰める。
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- カテゴリ
- 照り焼きチキン
- 料理名
- 鶏肉の照り焼き
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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ちょこあくび2014/02/15 22:50
大雪で買い物に出られず、冷凍庫にあった鶏肉を使いました。最後に大好きなゴマをまぶしてみました☆おいしかったです♪ごちそうさまでした～。
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