豚ミートボール入り、あっさり中華スープレシピ・作り方

Name: 豚ミートボール入り、あっさり中華スープ
Total time: 15 min
Yield: ５
Ingredients: 豚ミンチ 200ｇ; ネギ 1/2本; ニラ ３本; ミリン、醤油、ごま油 各大さじ1; ウエイパー（中華ダシ） 小さじ２; ショウガ汁 小さじ２; ☆ 水 ８００ｃｃ; ☆ 白菜 1/8玉; ☆ シメジ １株; ☆ ウエイパー（中華ダシ） 大さじ2; ☆ 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ１; ☆ 塩コショウ 少々; ☆ ごま油 小さじ１

約15分
300円前後

taka3pigsdad

豚ミンチのミートボールを、あっさり中華味のスープにしました。

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材料（５人分）

豚ミンチ 200ｇ
ネギ 1/2本
ニラ３本
ミリン、醤油、ごま油各大さじ1
ウエイパー（中華ダシ）小さじ２
ショウガ汁小さじ２
☆　水８００ｃｃ
☆　白菜 1/8玉
☆　シメジ１株
☆　ウエイパー（中華ダシ）大さじ2
☆　鶏がらスープの素（顆粒）大さじ１
☆　塩コショウ少々
☆　ごま油小さじ１

作り方

1 ビニール袋に入れた豚ミンチに細かく刻んだネギとニラを入れて、中にミリン、ショウガ汁、醤油、ウエイパー、ごま油を入れてねっとりするまでこねる。
2 白菜を食べやすい大きさに切っておく。シメジは洗ってほぐしておく。鍋に水を入れて、☆ウエイパー、鶏がらスープの素を入れて、白菜、シメジを入れて一度沸騰させる。
3 ラップにミンチをスプーン１杯づつ入れて、絞るように丸く形を整えて、１個ずつスープに入れる。
4 全て入れ終わったら、弱火で５分ほど煮込む。仕上げにごま油を入れて、塩コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

餃子の具が余ったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

ミートボールにしっかり味を付けているので、スープはあっさり味にしています。お好みで加減してください。

レシピID：1090001053
公開日：2011/04/19

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カテゴリ: その他の中華スープ豚ひき肉

関連キーワード: おかずの星2011 豚肉ミンチ中華スープ

料理名: 豚肉団子入りスープ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。