貧血&骨粗しょう症予防に！【鶏つくねの照り焼き】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
   耐熱容器にいれてラップをかけ、６００ｗ２分加熱する。
   取り出して粗熱をとる。
2. 2 耐熱容器に、乾燥ひじきと水１カップ（分量外）をいれ、ラップをして６００ｗ２分３０秒加熱する。
   粗熱がとれたら、しっかり絞って水を切っておく。

   

3. 3 ●を合わせておく。
4. 4 ボウルに、鶏ひき肉、ひじき、にんじん、玉ねぎ、☆をいれて、粘り気がでるまでよくこねる。
   お好みの大きさに丸める。
   （握りこぶし位の大きさで、７個できました）

   

5. 5 フライパンにサラダ油をいれ、中火にかける。
   つくねをいれて、３分ほど焼き目がつくまで焼く。
   裏返したら、蓋をして２分蒸し焼きにする。

   

6. 6 照り焼きたれをいれて煮詰めていく。
   焦げないようにフライパンを揺すりながら、つくねをときどき裏返して、汁気が少なくなるまで３～４分ほど煮詰める。

   

7. 7 器に盛りつけて完成！
   お好みで、大葉をのせて白ごまをかける。

   

8. 8 翌日、つくねバーガーにしても美味しいです♪
   市販のバンズに【大葉、つくね、目玉焼き、トマト】を挟んで、【マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2】のソースで♪