KALDI☆パクチーフォー☆本格ベトナム風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カルディで買えるインスタントのパクチーフォーです。商品名はコリアンダー インスタント　ライス ヌードル。パクチーは別名コリアンダー、香草(シャンツァイ)などと呼ばれています。

   

2. 2 レモンはくし型に切り、パクチーは3cm幅のざく切りに、もやしはサッと洗っておきます。

   

3. 3 鍋に水800ml、一口大に切った鶏肉を入れて火にかけます。沸騰したらもやしを入れ、再び沸騰したらアクと浮いてきた脂分を取り、ひと煮立ちしたら火を止めます。

   

4. 4 ラーメン鉢にフォーの麺と添付の調味料を全て入れ、3の火を止めたらすぐに出汁を注ぎ入れ、鶏肉ともやしも入れたら、そのまま4分間待ちます。

   

5. 5 レモンを絞りかけて入れ、パクチーを載せたら熱々のうちに召しあがれ。