えびと長芋とオクラの和風マリネ☆夏の爽やかな一品 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
オクラは頭の固い部分をむいて洗っておきます。えびは殻をむいて尻尾も取り、背中に沿って浅く包丁を入れて背ワタを取り、きれいに洗ってBをまぶしておきます。
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2
小鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて1分間茹で、冷水に取って色止めをしたら、斜め切りにしておきます。お湯はまだ捨てません。
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3
2のお湯にえびを入れて、再び沸騰しえびが赤くなったら冷水に取ります。
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4
ボウルに2と3、皮をむいて1cm×5cmの短冊切りにした長芋と、Aを入れて混ぜます。冷蔵庫で30分ほど冷やして味を馴染ませれば食べ頃です。
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5
器に盛り、飾り用の炒りごまをかけて召し上がれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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