すりおろしりんごと豚肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮ごと使いますので、重曹などでよく洗います。縦４等分に切って、芯の部分にV字に包丁を入れて切り落とし、２切れは皮ごとすりおろします。残り２切れはそれぞれ縦半分に切ります。

   

2. 2 豚薄切り肉に塩、こしょう、すりおろしたりんごをよくもみこんだら、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、３０分間漬けておきます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、１でくし形に切ったりんごを入れて炒めます。玉ねぎがうっすらとキツネ色になったら２を入れ、箸でほぐしながら炒めます。

   

4. 4 豚肉に火が通ったら火を止め、出てきた汁にからしを溶かして全体にからめれば、出来上がりです。味が足りなければ、塩、こしょうで調えてください。