基本のレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 土台を作る
   ・クッキーを厚めの袋に入れ、粉々になるまで叩き潰す
2. 2 ・容器にバターを入れ、電子レンジで溶かし、その中に1を入れ、よく混ぜ合わせる
3. 3 ・型に2を入れ、スプーンで平に押し固める
4. 4 チーズ生地を作る
   ・ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
5. 5 ・ある程度混ざったら、砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
6. 6 ・ツヤが出てきたら、ヨーグルト、レモン汁と生クリームを入れ、全体を混ぜる
7. 7 ・別の容器に水とゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまで電子レンジにかける
8. 8 ・ここでゼラチンを生地に入れるが、もし生地が冷たいと上手く混ざらないので、冷たい場合には人肌くらいになるまで湯煎し、ゼラチンを入れる
9. 9 ・型へ生地を流し入れ、ゴムベラなどで平らにし、冷蔵庫で冷やす
10. 10 ・冷えてゼラチンが固まったら、型から取り出して完成です
    お疲れ様でした